Das máquinas de impressão para o trabalho com hortifrútis, primeiro, e a comercialização de ovos, depois, a vida profissional de Éverton da Silva Marona mudou radicalmente — e para melhor. Num intervalo de poucos anos, o empresário teve de se adaptar às novas realidades e superar desafios que surgiam. Um deles foi aprender e entender a complexidade de outros ramos da economia; o outro, encarar rotinas e, principalmente, mercados diferentes daqueles aos quais estava acostumado.
Hoje, aos 73 anos, o proprietário da Tom Comércio de Ovos Ltda olha para trás e sorri ao lembrar das decisões tomadas.
— Sempre soube que me daria bem — comentou Seu Éverton, permissionário dos boxes 31 e 32 no Pavilhão A-1.
Quando entrou na Ceasa, em 1989, para trabalhar com a venda de tomates na empresa da família Bonilla, o barulho de guilhotinas, plastificadoras, vincadeiras e perfuradoras ficara no passado. Éverton trocara os ruídos da gráfica pelo alarido humano junto aos novos colegas ao lidar com legumes, organizar estoques, conversar com fornecedores e atender clientes. Experiência que lhe deu base para voos maiores. Em 2001, montou seu próprio negócio e apostou na venda de ovos.
— Visitei granjas, falei com produtores e passei até a frequentar as reuniões da Asgav para entender bem desse negócio — explica o atacadista.
Vinte e um anos depois, os números mostram que fez a escolha certa. Sua empresa comercializa ovos de codorna, caipira e colonial, brancos e vermelhos. Em média, a Tom vende oito mil caixas, contendo 240 mil ovos, por mês (cada caixa contém 30 dúzias de ovos). Seus clientes são redes de supermercados, fruteiras, restaurantes, cozinhas industriais e mercadinhos de bairros. Éverton tem um caminhão, oito funcionários e fornecedores do interior do Rio Grande do Sul, do Paraná e de São Paulo, que garantem o alimento em estoque o ano inteiro.
Nas horas de folga, um dos seus prazeres é pegar a família e ir para a chácara em Cachoeira do Sul. De quinta a domingo, seu local de descanso é lá. Casado e pai de cinco filhos, Éverton tem outro hobby: a pescaria. De vez em quando, ele se reúne com um grupo de permissionários para ir pescar na Argentina e no Uruguai. Em uma das fotos que ilustra esse perfil, Éverton exibe um dourado, peixe dos rios. A imagem mostra que suas façanhas em águas doces não são de forma alguma “conversa de pescador”.
